Kopřivová semínka rostou na samičích rostlinách kopřivy dvoudomé (Urtica dioica). Kopřiva je rostlina, kterou většina lidí vnímá jako obtížný plevel. Pro mě je to ale jedna z nejcennějších léčivek a stojí i za názvem tohoto blogu. Byla první léčivkou, kterou jsem začala sbírat v podobě jarních výhonků. Z kopřivy se využívají listy, kořen, mladé výhonky a i semínka – tradiční česká superpotravina.
Proč sbírat kopřivová semínka
Kopřivová semínka jsou poměrně drobná, podobně jako chia semínka. Jsou bohatá na vitamíny A, C a E, z minerálů pak obsahují vysoké množství železa, vápníku, hořčíku, zinku i selenu. Nechybí ani chlorofyl a flavonoidy, které mají detoxikační a regenerační účinky.
Čerstvá i sušená kopřivová semínka jsou výživná potravina, dají se používat i jako přírodní stimulant – pro podporu energie, odolnosti a celkovou vitalitu. Semena kopřiv se sbírala již před 2000 lety a lidé je používali jako cenný zdroj živin v zimních měsících. Mimo to:
- podporují energii, vitalitu a vytrvalost
- pomáhají při únavě a vyčerpání
- podporují kvalitu vlasů, nehtů a pokožky
- působí jako přírodní afrodiziakum
- posilují ledviny a nadledvinky – fungují jako prevence proti ledvinovým kamenům
- působí při potížích s prostatou a zánětech močových cest
- a mnoho dalšího
Kopřiva i její semena se také používají jako doplněk ke krmivu hospodářských zvířat.
Kdy sbírat kopřivová semínka
Období sběru kopřivových semínek je obvykle od konce srpna do září. Samičí rostliny začínají vytvářet bohaté převislé hrozny semínek, mnohdy tak těžké, že jsou rostliny ohnuté. Sbíráme pouze zelená, čerstvá semínka. Pokud jsou semínka suchá a hnědá jsou přezrálá a ke sběru se už nehodí.
Jak sbírat kopřivová semínka?
Kopřiva dvoudomá je, jak již název napovídá, dvoudomá – má samčí a samičí rostliny. Semínka obsahují pouze samičí rostliny. A jak poznat samce od samice?
Samčí rostliny jsou menší, a mají hrozny se světlejšími kuličkami bez semínek. Při promnutí hroznu v ruce z nich nic nevypadává.
Samičí rostlina je obvykle větší a má velké množství převislých hroznů plných zelených semínek. Při promnutí hroznu semínka (pokud jsou zralá) vypadávají.
Sbírat semena můžeš přímo z rostliny tak, že hrozny promneš mezi prsty nad miskou. Pokud nechceš, aby tě kopřiva požahala, vezmi si rukavice. Můžeš také rostlinky nebo jen hrozny ostřihnout a nejprve je usušit a až poté promnout a z hroznů vysypat do misky. Já osobně používám první způsob, připadá mi rychlejší, jednodušší a zbytek rostliny nemusím vyhazovat.
Jak sušit kopřivová semínka
Semínka se dají sušit velmi jednoduše – samotná semínka nebo hrozny semínek rozlož na prostěradlo/papír na slunné místo. Semínka se suší velmi rychle, stačí obvykle jeden den nebo méně a jsou suchá. Usušená semínka ještě prosej přes sítko, aby se oddělila samotná semínka od zbytků lístků. Poté je skladuj ve sklenici v suchu a temnu, kde vydrží až rok.
Kopřivová semínka můžeš použít jako posyp na chleba, kaše, saláty, do smoothie nebo na jakékoliv jídlo. Ze sušených se dá vyrobit tinktura nebo je vmíchejte do medu. Jednoduše semínka mírně rozdrť v hmoždíři, naplň jimi sklenici zhruba do poloviny a zalij kvalitním medem. Tento lahodný životabudič skladuj v lednici a přes zimu si dopřej lžičku každý den. Podporuje imunity, doplňuje energii, je výborným zdrojem železa a ocení ho děti i dospělí.
